POUKAZ NA  BIO

VYZRÁLÉ HOVĚZÍHO MASO PRODEJI. 


 Čerstvé neprodáváme, my zrajeme. 

Jsme certifikovaní výrobci BIO potravin

Dodržujeme a ctíme  zásady chovu 

Držíme se tradic

Respektujeme přirozené zákonitosti a na zvířata nespěcháme. Kromě přirozené plemenitby se nesnažíme o rychlý růst svaloviny a nepřikrmujeme krmnými směsi. Krmíme pouze tím, co vyroste na našich loukách. Vše dobré, chce čas, vztah a práci. Pokud v produktech budete postrádat nějaký balíček nebo steak, rádi Vám maso zarezervujeme a těšit se tak můžete společně s námi.  

"NAŠE HODNOTY CHOVU POCÍTÍTE NA KVALITĚ MASA."  


Kvalitní maso chce čas.   

ČERSTVÉ U NÁS NEHLEDEJTE, MY ZRAJEME !

"OCHUTNEJTE VYZRÁLÉ HOVĚZÍ MASO PLEMENE SALERS."

Vyzrálé hovězí si zamilujete. Každý kousek jsme v kuchyni otestovali. Víme jak chutná mladá jalovice, býček či starší jalovice. Maso zraje suchou metodou min. 20 dnů při regulované teplotě a vlhkosti. 

20 dnů kdy získá zráním křehkost, ztratí asi 20% vody a díky tomu, ani po zamrazení neztratí nic na své kvalitě. V mase není voda, a netvoří se tak ledové krystalky, které zničí vlákno. 

 

Dodáváme 

Obživa je první spolkové doběrné místo v Praze. Zprostředkováváme svým členům přístup k lokálně produkovaným biopotravinám a snažíme se při tom být co nejvíce bezobaloví. Sdružujeme dodavatele (ekozemědělce, zpracovatele a výrobce) a spotřebitele a vytváříme mezi nimi přímé spojení.