Nachází se v úplně spodní části hovězího pupku. Je to široký kus plochéhého svalu ze spodní části pupku s vinikající chutí. Má velmi tlustá, hrubá vlákna, proto je lepší po grilování a odpočinku nakrájet na jemné plátky proti vláknu.
Trvanlivost: 14 dnů
Skladování: 0-4 °C
Balení: 400-800 g.
Poznámka: Cena uvedena za 1 KG.
